Archive for decembrie, 2015

mancare-prajitaMancarea prajita creste riscul aparitiei bolilor sistemului cardiovascular. Cum se stie, ciocolata si carbohidratii au deja o reputatie proasta in randul consumatorilor. Insa mancarea prajita are o reputatie si mai proasta. Sunt insa si niste mancaruri prajite care sunt deosebit de bune pentru organism. Un studiu publicat in British Medical Journal a monitorizat 41.000 de adulti spanioli vreme de 11 ani, urmarind sa vada cata prajeala mananca in fiecare zi. In perioada de dupa studiere s-au constatat 606 probleme cu inima si 1.134 decese.

Nu a existat nicio legatura intre bolile de inima, decese si prajeli. Nici macar n-a contat ca s-a prajit in ulei de masline sau ulei de floarea soarelui. Studiul a urmarit diete meditaraneene si nu cele bazate doar pe cartofi prajiti si ce prajeli mai doriti si nu a luat in calcul si obezitatea, deosebit de periculoasa si rezultat firesc al consumului de prajeli in cantitati mari. Cercetatorii nu au putut sa isi dea seama daca are vreo relevanta ca prajesti ceva si te trezesti cu boli de inima, mai ales daca foloseai altceva decat ulei de floarea soarelui si de masline. Totusi, e bine sa fiti constienti ca nu tot ce e prajit e si rau pentru sanatatea cardiaca.

Mancarea prajita facuta in casa e sanatoasa, atata vreme cat stii exact ce sa prajesti si cum, cat sa prajesti un produs, ingredient. Online puteti gasi multe retete de mancaruri care se obtin in mare parte prin procesul de prajire. Conteaza mult temperatura la care ajunge uleiul in timpul prajirii si calitatea lui. Daca avem ulei cat mai putin rafinat si gatim la temperaturi recomandate putem manca prajeli fara sa ne fie frica de nimic.

Toate drepturile rezervate © Sincer.net